Will man ein Essen für eine Gruppe von Freunden kochen unter denen sich auch Vegetarier befinden, braucht man nicht in Panik zu geraten. Denn viele vegetarische Gerichte sind schnell gekocht.
So ein Essen für gute Freunde zu kochen, erfordert es meist auch die eine oder andere „Extrawurst“ zu braten. Wurst kommt den Vegetariern unter den Gästen zwar nicht auf den Teller, dennoch nimmt man auf deren besondere Essgewohnheiten natürlich gerne Rücksicht. Und so ein vegetarisches Gericht in ein Menü mit einzubauen ist noch nicht einmal schwer. So manches vegetarische Gericht dürfte zudem auch bei den „Fleischessern“ gut ankommen. Gerichte bei denen Gemüse, Pasta und Käse im Spiel sind, schmecken nämlich nicht nur Vegetariern.
Kocht man beispielsweise Bandnudeln mit Zucchini, Nudeln mit Champignon und Parmesan oder einen leckeren Auflauf mit Makkaroni und verschiedenen Gemüsesorten, so hat man mit minimalem Aufwand die maximale Anzahl an Gästen glücklich gemacht. Auch leckere Salate kommen bei jedem gut an und sind super schnell zubereitet.
Besonders wenn unter den Gsten sowohl überzeugte Fleischesser als auch Vegetarier sind, bietet es sich an, Essen anzubieten, bei dem sich die Gäste nachträglich selbst aussuchen können, welche Zutaten verwendet werden. Gut dafür geeignet ist zum Beispiel Raclette, da sich hier jeder Gast sein Essen direkt am Tisch zusammenstellt und zubereitet.
Ratatouille ist auch ein leckeres vegetarisches Gericht. Da kommt eigentlich nur Gemüse rein und viel Arbeit hat man damit auch nicht. Das ist außerdem so ein Gericht das man gut am Vortag vorbereiten kann und das aufgewärmt noch mal so gut schmeckt.
Comment by Manfred
Das ist jetzt zwar kein vegetarisches Gericht, aber man kann ja Fleisch durch Tofu ersetzen. So brät man für den einen Teil eben ein Steak und für den Vegetarier ein „Tofu-Steak“. Dazu Salat und leckere Rosmarinkartoffeln – fertig.
Comment by Amy
Ich finde wenn es nur ein Vegetarier in einer größeren Gruppe ist, braucht man nicht extra ein vegetarisches Gericht zubereiten. Da man meist sowieso verschiedene Dinge kocht sind sicher auch Dinge dabei, die ein Vegetarier ißt. Viele Aufläufe oder Pastagerichte kommen ohnehin ohne Fleisch aus.
Comment by Hannes